Treeket
Photo : Carly Jayne sur Unsplash
Asperges vinaigrette
Asperges vertes ou blanches, vinaigrette maison.
Ingrédients
- asperges blanches ou vertes1,5 kg
- échalote1
- œufs2
- ciboulette1/2 bouquet
Dans ton placard : moutarde (1 c. à café), vinaigre de vin (2 c. à soupe), huile d'olive (6 c. à soupe), sel, poivre
Préparation
- Éplucher les asperges blanches de la pointe vers la base (pour les vertes, casser simplement le bout dur).
- Les cuire 10 à 15 min à l'eau bouillante salée, en bottes, pointes vers le haut ; elles doivent rester légèrement fermes.
La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app
Voir la recette complèteDans la même veine
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