Treeket
Photo : Egor Gordeev sur Unsplash
Terrine de campagne maison
Terrine de porc classique, à préparer la veille.
Ingrédients
- échine de porc hachée600 g
- foie de volaille ou de porc200 g
- lard gras100 g
- échalotes2
- ail2 gousses
- cognac3 cl
- œuf1
- thym2 branches
Dans ton placard : laurier (2 feuilles), quatre-épices (1/2 c. à café), sel (15 g), poivre (1 c. à café)
Préparation
- Hacher finement le foie et le lard, les mélanger avec l'échine, les échalotes et l'ail hachés.
- Ajouter l'œuf, le cognac, le thym effeuillé, le quatre-épices, le sel et le poivre ; bien malaxer.
La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app
Voir la recette complèteDans la même veine
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