Treeket
Photo : Anju Ravindranath sur Unsplash
Bar en croûte de sel
Bar entier cuit en croûte de sel.
Ingrédients
- bar entier vidé1 (1,2 kg)
- blancs d'œufs3
- herbes (plumets de fenouil ou thym)1 bouquet
- citron1
Dans ton placard : gros sel (1,5 kg), huile d'olive (4 c. à soupe)
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C. Garnir le ventre du poisson d'herbes et de rondelles de citron (garder les écailles, elles protègent la chair).
- Mélanger le gros sel avec les blancs d'œufs légèrement battus.
La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app
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