Treeket
Cochinita pibil
Cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido lento en hoja de plátano: un clásico de Yucatán.
Ingrédients
- pierna de cerdo en trozos1,5 kg
- pasta de achiote100 g
- jugo de naranja agria (o naranja con limón)250 ml
- ajo4 dientes
- hojas de plátano2
- cebolla morada2
- chile habanero1
- vinagre100 ml
Dans ton placard : pimienta negra (½ cdita), comino (½ cdita), sal (1 cda)
Préparation
- Disuelve el achiote en el jugo de naranja y licúalo con el ajo, la pimienta, el comino y la sal.
- Marina la carne en esta mezcla al menos 4 h en el refrigerador.
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Voir la recette complèteRecette de l'équipe Treeket : un classique de la cuisine maison, rédigé avec l'aide de l'IA puis relu.
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