Treeket
Photo : Hayley Ryczek sur Unsplash
Confit de canard et pommes sarladaises
Cuisses de canard confites, pommes de terre à la graisse de canard.
Ingrédients
- cuisses de canard confites4
- pommes de terre à chair ferme800 g
- ail3 gousses
- persil plat1 bouquet
- graisse de canard (celle des confits)3 c. à soupe
Dans ton placard : fleur de sel (1 pincée), poivre
Préparation
- Faire chauffer les cuisses de confit dans une poêle à feu doux pour faire fondre la graisse, puis les mettre 20 min au four à 180 °C, peau vers le haut.
- Couper les pommes de terre en rondelles épaisses et les faire sauter 25 min dans la graisse de canard, à couvert les 10 premières minutes.
La suite de la recette (2 étapes) est dans l'app
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