Treeket
Coq au vin
Poulet mijoté au vin rouge et lardons.
Ingrédients
- poulet fermier en morceaux1 (1,8 kg)
- vin rouge (bourgogne)75 cl
- lardons150 g
- champignons de Paris250 g
- oignons grelots200 g
- carottes2
- ail3 gousses
- cognac3 cl
- beurre30 g
- bouquet garni1
Dans ton placard : farine (2 c. à soupe), huile (2 c. à soupe), sel, poivre
Préparation
- La veille, faire mariner les morceaux de poulet dans le vin avec les carottes en rondelles, l'ail et le bouquet garni.
- Égoutter et sécher le poulet (garder la marinade). Le faire dorer dans l'huile et le beurre, puis flamber au cognac.
La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app
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