Curry de légumes

Name: Curry de légumes
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pommes de terre; 2 carottes; 1/2 chou-fleur; 150 g petits pois; 1 oignon; 2 gousses ail; 1 morceau (2 cm) gingembre frais; 40 cl lait de coco; 200 g tomates concassées; 2 c. à soupe curry en poudre; 2 c. à soupe huile; quelques brins coriandre fraîche; 300 g riz basmati; sel

Légumes mijotés au lait de coco et curry.

🍛 Plats👥 4 personnesde saison🗓️ janvier, février, mars, septembre, octobre, novembrevégétarienrapideépicé

Ingrédients

pommes de terre3
carottes2
chou-fleur1/2
petits pois150 g
oignon1
ail2 gousses
gingembre frais1 morceau (2 cm)
lait de coco40 cl
tomates concassées200 g
coriandre fraîchequelques brins
riz basmati300 g

Dans ton placard : curry en poudre (2 c. à soupe), huile (2 c. à soupe), sel

Préparation

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre hachés dans l'huile, ajouter le curry et laisser 1 min.
Ajouter les pommes de terre et les carottes en cubes, puis les tomates et le lait de coco ; saler.

La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app

Voir la recette complète

Dans la même veine

Boulettes de viande sauce tomate

Boulettes de bœuf mijotées sauce tomate.

de saisonfamillerapide

Bœuf bourguignon express (cocotte)

Version rapide en cocotte-minute.

de saisonmijotéhiver

Coq au vin

Poulet mijoté au vin rouge et lardons.

de saisonmijotéautomne

Curry de pois chiches

Pois chiches mijotés au lait de coco et épices.

de saisonvégétarienépicé

Dahl de lentilles corail

Lentilles corail mijotées au lait de coco et épices indiennes.

de saisonvégétarienépicé

Endives au jambon

Endives braisées, jambon et béchamel gratinée.

de saisonhiverfour

Escalope de dinde panée

Escalopes de dinde panées maison.

de saisonrapidefamille

Escalopes de dinde à la crème

Escalopes de dinde poêlées, sauce crème et champignons.

de saisonrapidefamille

Ton menu de saison, prêt chaque semaine

Treeket compose ton menu avec les fruits et légumes du moment, fait la liste de courses en un geste et la partage avec ton foyer. Gratuit, sans mot de passe.

Essayer gratuitement