Endives au jambon

Name: Endives au jambon
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 8 endives; 8 tranches jambon blanc; 50 cl lait; 40 g beurre; 40 g farine; 100 g gruyère râpé; 1/2 citron; 1 pincée sucre; 1 pincée noix de muscade; sel, poivre

Endives braisées, jambon et béchamel gratinée.

🍛 Plats👥 4 personnesde saison🗓️ janvier, février, mars, octobre, novembre, décembrehiverfourrapide

Ingrédients

endives8
jambon blanc8 tranches
lait50 cl
beurre40 g
gruyère râpé100 g
citron1/2

Dans ton placard : farine (40 g), sucre (1 pincée), noix de muscade (1 pincée), sel, poivre

Préparation

Retirer le cône amer à la base des endives. Les cuire 20 min à l'eau salée avec le jus de citron et le sucre, puis les presser pour bien les égoutter.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, cuire 2 min, verser le lait en fouettant et laisser épaissir 5 min ; saler, poivrer, muscader.

La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app

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