Mole poblano con pollo

Name: Mole poblano con pollo
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1,5 kg piezas de pollo; 4 chiles mulatos; 4 chiles anchos; 3 chiles pasilla; 1 jitomate; ½ cebolla blanca; 3 dientes ajo; 60 g ajonjolí; 30 g almendras; 30 g cacahuates; 30 g pasas; 1 tortilla de maíz dura; 60 g chocolate de mesa; 1 trozo canela en raja; 3 clavos de olor; 3 pimienta gorda; 1 l caldo de pollo; 4 cdas manteca o aceite; 1 cda azúcar; 1 pizca sal

El platillo de fiesta por excelencia: salsa de chiles secos, chocolate y especias. Infaltable en la ofrenda de Día de Muertos.

🍛 Plats👥 6 personnesde saison🗓️ toute l'annéehalloweentradicionalfiesta

Ingrédients

piezas de pollo1,5 kg
chiles mulatos4
chiles anchos4
chiles pasilla3
jitomate1
cebolla blanca½
ajo3 dientes
ajonjolí60 g
almendras30 g
cacahuates30 g
pasas30 g
tortilla de maíz dura1
chocolate de mesa60 g
canela en raja1 trozo
clavos de olor3
pimienta gorda3
caldo de pollo1 l

Dans ton placard : manteca o aceite (4 cdas), azúcar (1 cda), sal (1 pizca)

Préparation

Cuece el pollo 35 min en agua con sal, cebolla y ajo. Guarda el caldo.
Desvena los chiles, fríelos unos segundos en la manteca (sin quemarlos) y remójalos en caldo caliente.

La suite de la recette (4 étapes) est dans l'app

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Recette de l'équipe Treeket : un classique de la cuisine maison, rédigé avec l'aide de l'IA puis relu.

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