Poêlée d'automne quinoa légumes

Name: Poêlée d'automne quinoa légumes
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g quinoa; 1/2 potimarron; 2 carottes; 1 oignon rouge; 200 g pois chiches cuits; 1 poignée pousses d'épinards; 100 g feta; 1 c. à café cumin; 4 c. à soupe huile d'olive; 1/2 citron; 2 c. à soupe graines de courge; sel, poivre

Quinoa et légumes racines rôtis.

🍛 Plats👥 4 personnesde saison🗓️ septembre, octobre, novembrevégétarienautomnerapide

Ingrédients

quinoa250 g
potimarron1/2
carottes2
oignon rouge1
pois chiches cuits200 g
pousses d'épinards1 poignée
feta100 g
citron1/2
graines de courge2 c. à soupe

Dans ton placard : cumin (1 c. à café), huile d'olive (4 c. à soupe), sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C. Couper le potimarron, les carottes et l'oignon en morceaux, les mélanger avec 2 c. à soupe d'huile et le cumin ; rôtir 30 min.
Rincer le quinoa et le cuire 12 min dans 2 fois son volume d'eau salée.

La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app

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