Treeket
Photo : Hanxiao Xu sur Unsplash
Potée auvergnate
Chou, lard et saucisses mijotés.
Ingrédients
- chou vert1
- lard demi-sel300 g
- palette de porc demi-sel500 g
- saucisses de Morteau2
- pommes de terre6
- carottes3
- navets2
- oignon1
- ail2 gousses
- bouquet garni1
Dans ton placard : clous de girofle (2), poivre en grains (1 c. à café)
Préparation
- Dessaler la palette et le lard 2 h dans l'eau froide.
- Les mettre dans un faitout avec l'oignon piqué des clous de girofle, l'ail, le bouquet garni et le poivre ; couvrir d'eau et cuire 1 h à frémissement.
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