Treeket
Photo : Rob Wicks sur Unsplash
Risotto aux champignons
Riz crémeux aux champignons et parmesan.
Ingrédients
- riz arborio300 g
- champignons mélangés400 g
- cèpes séchés (facultatif)10 g
- oignon1
- ail1 gousse
- vin blanc sec10 cl
- bouillon de légumes chaud1 L
- parmesan râpé80 g
- beurre40 g
- persilquelques brins
Dans ton placard : huile d'olive (2 c. à soupe), sel, poivre
Préparation
- Réhydrater les cèpes 15 min dans un peu d'eau chaude, filtrer cette eau et l'ajouter au bouillon.
- Faire sauter les champignons émincés dans 1 c. à soupe d'huile à feu vif ; réserver.
La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app
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