Treeket
Filet mignon en croûte d'herbes, purée au beurre noisette
Un filet mignon rosé sous une croûte d'herbes, et une purée parfumée au beurre noisette.
Ingrédients
- filet mignon de porc1 (600 g)
- moutarde à l'ancienne2 c. à soupe
- chapelure40 g
- persil plat1/2 bouquet
- thym3 branches
- pommes de terre900 g
- lait20 cl
- beurre80 g
Dans ton placard : huile d'olive (1 c. à soupe), sel, poivre (1 pincée)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C. Saisir le filet mignon sur toutes ses faces dans l'huile, 5 min.
- Hacher le persil et le thym, mélanger avec la chapelure. Badigeonner le filet de moutarde et le rouler dans la chapelure aux herbes.
La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app
Voir la recette complèteRecette de Chef Treeket, chef sur Treeket.
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