Treeket
Filete mignon en costra de hierbas, puré con mantequilla avellanada
Un filete mignon rosado bajo una costra de hierbas, y un puré aromatizado con mantequilla avellanada.
Ingredientes
- filete de lomo de cerdo1 (600 g)
- mostaza antigua2 cucharadas
- migas de pan40 g
- perejil plano1/2 manojo
- tomillo3 ramitas
- papa900 g
- leche20 cl
- mantequilla80 g
En tu alacena: aceite de oliva (1 cucharada), sal, pimienta (1 pizca)
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C. Dora el filete mignon por todos lados en el aceite, 5 min.
- Pica el perejil y el tomillo, mézclalos con las migas de pan. Unta el filete con mostaza y ruédalo en las migas con hierbas.
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Ver la receta completaReceta de Chef Treeket, chef en Treeket.
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