Treeket
Cabillaud rôti, poireaux fondants et beurre citronné
Un poisson nacré sur un lit de poireaux fondants, nappé d'un beurre au citron : simple et élégant.
Ingrédients
- dos de cabillaud4
- poireaux4
- citron1
- beurre50 g
- crème fraîche10 cl
- ciboulette1/2 botte
Dans ton placard : huile d'olive (1 c. à soupe), sel, poivre (1 pincée)
Préparation
- Émincer finement les poireaux et les faire fondre à couvert 15 min avec 20 g de beurre et une pincée de sel. Ajouter la crème en fin de cuisson.
- Préchauffer le four à 200 °C. Poser le cabillaud dans un plat, arroser d'huile, saler, poivrer et enfourner 10 à 12 min.
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Voir la recette complèteRecette de Chef Treeket, chef sur Treeket.
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