Treeket
Mole de olla
Caldo de res con verduras y chile ancho, perfumado con epazote.
Ingrédients
- chambarete de res con hueso1 kg
- elotes2
- calabacitas2
- ejotes150 g
- papas2
- chayote1
- chiles anchos2
- chiles guajillo2
- jitomate1
- cebolla blanca½
- ajo2 dientes
- epazote2 ramas
- limones2
Dans ton placard : sal (1 cda)
Préparation
- Cuece la carne en 3 litros de agua con sal, cebolla y ajo durante 1 h 30 min.
- Desvena y remoja los chiles, licúalos con el jitomate y un poco de caldo; cuela y agrega a la olla.
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Voir la recette complèteRecette de l'équipe Treeket : un classique de la cuisine maison, rédigé avec l'aide de l'IA puis relu.
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