Velouté de potimarron au miso et noisettes torréfiées

Name: Velouté de potimarron au miso et noisettes torréfiées
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg potimarron; 2 c. à soupe miso blanc; 2 cm gingembre frais; 1 oignon; 50 g noisettes; 1 c. à café huile de sésame; 70 cl bouillon de légumes; 1 c. à soupe huile neutre

L'accord qui surprend : la douceur de la courge, la profondeur du miso.

🍲 Soupes👥 4 personnesde saison🗓️ octobre, novembrehalloweenaudacieuxvégétarien

Ingrédients

potimarron1 kg
miso blanc2 c. à soupe
gingembre frais2 cm
oignon1
noisettes50 g
huile de sésame1 c. à café
bouillon de légumes70 cl

Dans ton placard : huile neutre (1 c. à soupe)

Préparation

Couper le potimarron en morceaux (sans l'éplucher) et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon et le gingembre râpé dans l'huile 3 min, ajouter le potimarron et le bouillon, cuire 20 min.

La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app

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Recette de l'équipe Treeket : un classique de la cuisine maison, rédigé avec l'aide de l'IA puis relu.

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