Soupe à l'oignon gratinée

Name: Soupe à l'oignon gratinée
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 6 oignons jaunes; 50 g beurre; 1 c. à soupe farine; 15 cl vin blanc sec; 1 L bouillon de bœuf; 2 branches thym; 1 feuille laurier; 4 tranches pain de campagne; 150 g gruyère râpé; 1 pincée sucre; sel, poivre

Oignons caramélisés, bouillon et croûtons gratinés.

🍲 Soupes👥 4 personnes🗓️ janvier, février, novembre, décembrehiverréconfort

Ingrédients

oignons jaunes6
beurre50 g
vin blanc sec15 cl
bouillon de bœuf1 L
thym2 branches
pain de campagne4 tranches
gruyère râpé150 g

Dans ton placard : farine (1 c. à soupe), laurier (1 feuille), sucre (1 pincée), sel, poivre

Préparation

Émincer finement les oignons. Les faire fondre dans le beurre à feu moyen 30 min, avec la pincée de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Saupoudrer de farine, mélanger 2 min, puis déglacer au vin blanc.

La suite de la recette (4 étapes) est dans l'app

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