Photo : Ruth Georgiev sur Unsplash

Soupe de potimarron

Name: Soupe de potimarron
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 (1,2 kg) potimarron; 1 oignon; 1 pomme de terre; 1 gousse ail; 1 L bouillon de légumes; 10 cl crème fraîche; 20 g beurre; 1 pincée noix de muscade; 2 c. à soupe graines de courge; sel, poivre

Velouté doux au potimarron et crème.

🍲 Soupes👥 4 personnesde saison🗓️ octobre, novembre, décembreautomneléger

Ingrédients

potimarron1 (1,2 kg)
oignon1
pomme de terre1
ail1 gousse
bouillon de légumes1 L
crème fraîche10 cl
beurre20 g
graines de courge2 c. à soupe

Dans ton placard : noix de muscade (1 pincée), sel, poivre

Préparation

Laver le potimarron (inutile de l'éplucher), retirer les graines et le couper en cubes. Éplucher la pomme de terre et la couper aussi.
Faire fondre l'oignon émincé et l'ail dans le beurre 5 min.

La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app

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