Photo : Ruth Georgiev sur Unsplash

Soupe de potiron au lait de coco

Name: Soupe de potiron au lait de coco
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg potiron; 30 cl lait de coco; 1 oignon; 1 gousse ail; 1 morceau (2 cm) gingembre frais; 70 cl bouillon de légumes; 1 c. à café curry doux ou cumin; 1 c. à soupe huile; 2 c. à soupe graines de courge; quelques brins coriandre; sel, poivre

Velouté de potiron doux au lait de coco.

🍲 Soupes👥 4 personnesde saison🗓️ septembre, octobre, novembre, décembreautomnevégétarien

Ingrédients

potiron1 kg
lait de coco30 cl
oignon1
ail1 gousse
gingembre frais1 morceau (2 cm)
bouillon de légumes70 cl
graines de courge2 c. à soupe
coriandrequelques brins

Dans ton placard : curry doux ou cumin (1 c. à café), huile (1 c. à soupe), sel, poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile avec l'épice.
Ajouter le potiron en cubes et le bouillon, cuire 25 min.

La suite de la recette (2 étapes) est dans l'app

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