Velouté d'asperges

Name: Velouté d'asperges
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g asperges vertes; 1 pomme de terre; 1 oignon; 20 g beurre; 1 L bouillon de légumes; 10 cl crème fraîche; 1/2 citron; sel, poivre

Crème veloutée d'asperges vertes.

🍲 Soupes👥 4 personnes🗓️ avril, mai, juinprintempsléger

Ingrédients

asperges vertes800 g
pomme de terre1
oignon1
beurre20 g
bouillon de légumes1 L
crème fraîche10 cl
citron1/2

Dans ton placard : sel, poivre

Préparation

Casser la base dure des asperges, couper les pointes et les réserver ; tronçonner les tiges.
Faire fondre l'oignon émincé dans le beurre, ajouter les tiges et la pomme de terre en dés.

La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app

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