Photo : Hanna Balan sur Unsplash

Velouté de carottes au cumin

Name: Velouté de carottes au cumin
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g carottes; 1 oignon; 1 gousse ail; 1 morceau (1 cm) gingembre frais; 1 orange (jus); 1 c. à café cumin; 1 L bouillon de légumes; 10 cl crème fraîche; 20 g beurre; quelques brins coriandre; sel, poivre

Carottes mixées, pointe de cumin.

🍲 Soupes👥 4 personnesde saison🗓️ janvier, février, mars, octobre, novembre, décembrevégétarienrapidehiver

Ingrédients

carottes800 g
oignon1
ail1 gousse
gingembre frais1 morceau (1 cm)
orange (jus)1
bouillon de légumes1 L
crème fraîche10 cl
beurre20 g
coriandrequelques brins

Dans ton placard : cumin (1 c. à café), sel, poivre

Préparation

Faire fondre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le beurre, ajouter le cumin.
Ajouter les carottes en rondelles et le bouillon ; cuire 25 min.

La suite de la recette (2 étapes) est dans l'app

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