Photo : Choi sungwoo sur Unsplash

Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g champignons de Paris; 1 oignon; 1 gousse ail; 30 g beurre; 1 L bouillon de volaille; 15 cl crème fraîche; 1 branche thym; quelques brins persil; sel, poivre

Crème veloutée de champignons de Paris.

🍲 Soupes👥 4 personnesde saison🗓️ septembre, octobre, novembreautomneléger

Ingrédients

champignons de Paris600 g
oignon1
ail1 gousse
beurre30 g
bouillon de volaille1 L
crème fraîche15 cl
thym1 branche
persilquelques brins

Dans ton placard : sel, poivre

Préparation

Nettoyer les champignons et les émincer, en garder quelques-uns pour la décoration.
Faire fondre l'oignon et l'ail hachés dans le beurre, ajouter les champignons et le thym et cuire 10 min.

La suite de la recette (2 étapes) est dans l'app

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