Photo : Alex Gorey sur Unsplash

Velouté de châtaignes

Name: Velouté de châtaignes
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g châtaignes cuites; 1 oignon; 1 céleri (branche); 20 g beurre; 1 L bouillon de volaille; 15 cl crème fraîche; 1 pincée noix de muscade; sel, poivre

Crème onctueuse aux châtaignes.

🍲 Soupes👥 4 personnesde saison🗓️ octobre, novembre, décembreautomnehiver

Ingrédients

châtaignes cuites500 g
oignon1
céleri (branche)1
beurre20 g
bouillon de volaille1 L
crème fraîche15 cl

Dans ton placard : noix de muscade (1 pincée), sel, poivre

Préparation

Faire suer l'oignon et le céleri émincés dans le beurre 5 min.
Ajouter les châtaignes (en garder quelques-unes pour décorer) et le bouillon ; cuire 20 min.

La suite de la recette (2 étapes) est dans l'app

Voir la recette complète

Dans la même veine

Soupe de lentilles corail

Velouté épicé de lentilles corail.

de saisonhivervégétarien

Soupe de potiron au lait de coco

Velouté de potiron doux au lait de coco.

de saisonautomnevégétarien

Soupe poireaux pommes de terre

Velouté simple et réconfortant.

de saisonhiverrapide

Velouté de brocoli

Brocoli mixé, pointe de crème.

de saisonrapideléger

Velouté de champignons

Crème veloutée de champignons de Paris.

de saisonautomneléger

Velouté de courge butternut au curry

Courge butternut mixée, pointe de curry.

de saisonvégétarienautomne

Soupe de potimarron

Velouté doux au potimarron et crème.

de saisonautomneléger

Soupe miso aux légumes

Bouillon miso, tofu et légumes émincés.

de saisonvégétarienasiatique

Ton menu de saison, prêt chaque semaine

Treeket compose ton menu avec les fruits et légumes du moment, fait la liste de courses en un geste et la partage avec ton foyer. Gratuit, sans mot de passe.

Essayer gratuitement