Photo : Kamala Bright sur Unsplash

Velouté de crevettes

Name: Velouté de crevettes
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g crevettes crues; 1 échalote; 1 carotte; 2 c. à soupe concentré de tomate; 2 cl cognac; 10 cl vin blanc; 80 cl fumet ou bouillon de poisson; 15 cl crème fraîche; 20 g beurre; 1 pincée piment d'Espelette; sel

Velouté crémeux aux crevettes.

🍲 Soupes👥 4 personnes🗓️ janvier, novembre, décembrerapidefête

Ingrédients

crevettes crues400 g
échalote1
carotte1
concentré de tomate2 c. à soupe
cognac2 cl
vin blanc10 cl
fumet ou bouillon de poisson80 cl
crème fraîche15 cl
beurre20 g

Dans ton placard : piment d'Espelette (1 pincée), sel

Préparation

Décortiquer les crevettes en gardant les carapaces.
Faire revenir les carapaces dans le beurre avec l'échalote et la carotte, flamber au cognac.

La suite de la recette (3 étapes) est dans l'app

Voir la recette complète

Dans la même veine

Soupe de lentilles corail

Velouté épicé de lentilles corail.

de saisonhivervégétarien

Soupe de potiron au lait de coco

Velouté de potiron doux au lait de coco.

de saisonautomnevégétarien

Soupe poireaux pommes de terre

Velouté simple et réconfortant.

de saisonhiverrapide

Velouté de brocoli

Brocoli mixé, pointe de crème.

de saisonrapideléger

Velouté de champignons

Crème veloutée de champignons de Paris.

de saisonautomneléger

Velouté de courge butternut au curry

Courge butternut mixée, pointe de curry.

de saisonvégétarienautomne

Soupe de potimarron

Velouté doux au potimarron et crème.

de saisonautomneléger

Soupe miso aux légumes

Bouillon miso, tofu et légumes émincés.

de saisonvégétarienasiatique

Ton menu de saison, prêt chaque semaine

Treeket compose ton menu avec les fruits et légumes du moment, fait la liste de courses en un geste et la partage avec ton foyer. Gratuit, sans mot de passe.

Essayer gratuitement